鹿児島県指宿市にある【いぶすき秀水園】は、旅行新聞新社が主催する「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」の料理部門で**1985年から40年連続で第1位を受賞**しています。この栄誉ある賞を受け続ける理由は、ただ料理が美味しいだけではありません。献立や器、味、質、量、配膳といった「食」に関する総合的なこだわりが、多くのプロや宿泊客から絶賛されています。
ここでは、いぶすき秀水園が料理部門で40年連続1位を獲得し続ける理由や、四季折々の絶品会席料理について詳しくご紹介します。
いぶすき秀水園の料理が評価される理由
伝統と革新が融合した会席料理
いぶすき秀水園の料理は、日本の伝統的な会席料理の技法を継承しつつ、**時代に合わせた工夫**を取り入れています。例えば、夏には涼しげな演出がされた料理を提供し、冬には身体を温める鍋料理を組み込むなど、季節ごとに変わる献立が楽しめます。
厳選された地元鹿児島の食材
鹿児島県は、黒豚や黒毛和牛、鰹、鰻、地元野菜など、美味しい食材が豊富に揃う地域です。いぶすき秀水園では、**地元で採れた新鮮な食材を活かし、その魅力を最大限に引き出す調理法**を取り入れています。
見た目にも美しい料理の数々
味だけでなく、視覚でも楽しめるのがいぶすき秀水園の料理の特徴です。料理を引き立てるために、季節感を大切にした器を使用し、盛り付けにも細部までこだわっています。
四季折々の会席料理
夏の「夏御膳」
夏には、氷や青竹、ガラスの器を使用した涼しげな会席料理「夏御膳」が提供されます。鹿児島県産の鰻やオクラ、鰹節などを使った料理が並び、暑い季節でもさっぱりと楽しめるメニューが揃っています。
冬の「美冬プラン」
冬になると、「美冬プラン」として、**河豚の蒸し煮や鰤のみぞれ金柑鍋**など、冬の味覚を存分に味わえる会席料理が登場します。寒い季節にぴったりの温かい料理で、多くの宿泊客から高い評価を受けています。
春・秋の旬の味覚
春には桜鯛や筍、秋には松茸や銀杏など、四季折々の旬の食材を使用した料理が提供されます。季節ごとの変化を楽しめるのも、いぶすき秀水園の魅力の一つです。
40年連続1位を記念した特別表彰
2024年3月には、いぶすき秀水園が「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」料理部門で**40年連続1位**を受賞したことを記念し、特別表彰式が行われました。式には、調理長をはじめとするスタッフが参加し、長年の努力と情熱が認められた瞬間となりました。
いぶすき秀水園の宿泊体験
おもてなしの心が詰まった空間
料理だけでなく、宿そのものの魅力もいぶすき秀水園の大きな特徴です。スタッフのおもてなしの心が行き届いた空間で、**最高の食事とくつろぎの時間を提供**しています。
温泉と絶景の癒し
いぶすき秀水園は指宿温泉に位置し、**名物の砂蒸し風呂**も楽しめます。温泉で癒された後に、極上の会席料理を味わうのは至福のひとときです。
まとめ：いぶすき秀水園で極上の食体験を
いぶすき秀水園が「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」料理部門で40年連続1位を受賞し続ける理由は、
- 伝統と革新を融合させた会席料理
- 地元鹿児島の厳選食材を使用
- 見た目にも美しい盛り付けと演出
- 四季折々の旬の味覚を提供
- おもてなしの心が行き届いた宿泊体験
にあります。
指宿温泉の癒しと、全国のプロが認める絶品料理を味わうなら、ぜひいぶすき秀水園を訪れてみてください。
贅沢な時間を過ごせること間違いなしです！
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